品質保証体制

品質保証への、高まる要望。食品業界をリードするニチレイフーズの品質保証体制に基づき安全・安心な包装氷をお届けします。

品質保証への要望は、日々高まっています。
常に厳格な管理と、柔軟な改善を続けていくことにより、リスクの最小化に努めています。
食品業界のトップクラスと評されるニチレイフーズの品質保証体制に連動。
冷凍食品と同じ基準での品質保証を実施しています。

より信頼される安全・安心へ

ニチレイフーズお客様相談センター
専門のスタッフがお客様の問い合わせに対応し、お客様満足の向上に努めています。また、ご指摘いただいたお客様の声を分析し、事故発生の予兆分析を行っています。
工場監査
1年に1回以上の工場監査を実施。ニチレイフーズの商品と同レベルの基準に合格できない工場では、製品を製造しません。
ISO9001/ISO14001を取得
ISO9001を2001年、ISO14001を2005年にそれぞれ取得。より高い品質とサービスを推進し、お客様満足に努めるとともに、水と自然環境を守り支援する企業として、環境へのさらなる取組に努めています。

安全・安心、品質管理を徹底したクリーンプラント

ターボ製氷方式

原料水をよく冷えた冷凍板に流し、循環させる方式。つららのできる原理を応用したもので、透明で、硬くて、溶けにくい氷が成長していきます。

ターボ製氷方式図解

  • 1. 原料水を冷凍板に流します。??
    2. 原料水が流れ、氷が成長します。
  • 1. 原料水は流れて循環します。
    2. 冷凍板の氷が徐々に成長していきます。
  • 1. 設定時間に達したら、冷凍板の内側に温水を流し、冷凍板から氷を剥離・脱氷します。

アイス缶製造方式

原料水を注水した「アイス缶」を塩化カルシウム溶液(塩水)に浸し、チューブで空気を送りながら攪拌、冷却する方式。アイス缶の外側から透明で、硬くて、溶けにくい氷が成長していきます。

アイス缶製造方式図解

  • 1. 原料水を注水したアイス缶を塩水に浸します。
    2. 原料水にチューブより空気を送りながら攪拌します。
  • 1. 攪拌しながら冷却すると、缶の外側より氷が成長します。
  • 1. 長時間かけ、透明な氷を成長させます。
    2. 中心部に水溶物等が集まります。
    3. 脱氷時に水溶物を排除します。
1. 砕氷・選別
砕いた氷を網目状になった筒型の選別機にかけ、粒の大きい氷を選び分けます。
2. 包装・管理
可能な限り人の手を介さないコンピューターによる自動ラインで計量、包装、梱包し、衛生管理を徹底しております。

食品の安全・信頼

  • パーティアイスシリーズ
  • レストランユースシリーズ
  • こだわりの名水氷シリーズ